Keto chocolate pancakes || Chocolate keto pancakes

Mar 07, 2023Recette Keys Nutrition

Steps

Chauffer le fromage frais au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter le fromage frais, les œufs, la farine, le Swerve, la poudre de cacao et la gomme de xanthane ensemble.
Mélanger les ingrédients à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Préchauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen-élevé. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, faire glisser une petite quantité de beurre fondu sur la poêle chaude.
Ajouter un ¼ de tasse de pâte à la fois dans la poêle chaude. Ajouter de la pâte au centre de la poêle. Faire tourbillonner la poêle 3 à 4 fois pour déplacer la pâte en cercle tout en veillant à ce qu'elle recouvre tous les trous.
Laisser la crêpe cuire sur le feu, en baissant légèrement le feu si vous voyez de la fumée. Attendre que la crêpe commence à brunir sur les bords avant d'utiliser une spatule résistante à la chaleur pour commencer à perdre les bords. Si la crêpe est prête à être retournée, vous devriez pouvoir passer la spatule sous le centre de la crêpe. Soulevez-la et retournez-la. Cela devrait être très facile. Si elle n'est pas prête, la crêpe sera déchirée par la spatule. Si cela se produit, repousser la crêpe et laissez-la cuire quelques secondes de plus. Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Servir immédiatement! Saupoudrez de l'érythritol en poudre si vous le souhaitez.

Heat the cream cheese in the microwave until softened. Add the cream cheese, eggs, flour, Swerve, cocoa powder and xanthan gum together.
Mix the ingredients using a blender until well combined.
Preheat a medium nonstick skillet over medium-high heat. Using a pastry brush, drag a small amount of melted butter onto the hot pan.
Add batter ¼ cup at a time to the hot pan. Add batter to the center of the pan. Swirl the pan 3 to 4 times to move the dough in a circle, making sure it covers all the holes.
Let the pancake cook on the heat, lowering the heat slightly if you see smoke. Wait until the crepe begins to brown around the edges before using a heatproof spatula to begin to loosen the edges. If the crepe is ready to be flipped, you should be able to run the spatula under the center of the crepe. Lift it up and turn it over. This should be very easy. If it is not ready, the pancake will be torn by the spatula. If this happens, push the pancake back and let it cook a few more seconds. Repeat the operation with the rest of the dough. Serve immediately! Sprinkle with powdered erythritol if desired.

Microwave the cream cheese in the microwave until it is softened. Add the cream cheese, the eggs, the flour, the Swerve, the cocoa powder and the xanthan gum together.
Blend with a stick blender until combined well.
Preheat a medium-sized nonstick pan over medium-high heat. Using a pastry brush, swipe the smallest amount of melted butter over the hot pan.
Add in a ¼ cup of batter into the hot pan at a time. Add the batter into the center of the pan. Swirl the pan 3-4 times to move the batter around in a circle while making sure to move the batter around to cover any holes.
Allow the crepe to cook over the heat, turning the heat down slightly if you see any smoking. Wait until the crepe starts to turn brown on the edges before using a heatproof spatula to start losing the edges. If the crepe is ready to flip, you should be able to get the spatula under the very center of the crepe. Lift it and flip it over. It should be very easy. If it is not ready, the spatula will rip the crepe. If this happens, push the crepe back together and allow it to cook for a few more seconds. Repeat with the remaining battery. Serve immediately! Dust with powdered erythritol if desired.