• Laitue romaine

• Tranches de bacon cuites et coupées en morceaux

• Fromage mozzarella

• Bouchées de fromage croquantes (disponibles ici)

• Une poitrine de poulet

• Épices « grillade » de la marque « Les Savoureux Assaisonnements » (disponibles ici)

• 1 œuf cuit dure (facultatif)

• Tranches de charcuteries sans sucre (facultatif)

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• 3 gousses d’ail

• 1 avocat

• 1 tasse d’huile d’olive ou huile d’avocat (disponibles ici)

• 1 c. à soupe de yogourt 10% ou crème sure 14%
• 1 c. à soupe de câpres

• Une larme de jus de citron

• Fromage parmesan au goût

• Sel et poivre au goût

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Cuire votre portion de poulet sur une poêle ou au barbecue en saupoudrant d’épices à grillades. Pendant ce temps, faire la sauce. Mettre tout les ingrédients à l’exception de l’huile au fond d’un pot masson ou d’un bol cylindrique afin d’y mettre un bras mélangeur pour une émulsion plus efficace. Bien mixer le tout en ajoutant en filet l’huile d’olive ou avocat jusqu’à constance crémeuse. Mettre de côté. Dresser votre salade en y mettant tout les ingrédients. Ajouter les bouchées de fromage croquantes en guise de croûtons! 😛 et terminer par votre savoureuse sauce césar maison! 😋

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Donne un gros bol salade.

[Environ 3g glucides nets par portion]
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