
Muffins Keto Double Chocolat - Keys Nutrition
Une délicieuse recette de muffins doublement chocolatée keto à faire en moins de 25 minutes. 🤎
Ingrédients :
- 3 gros oeufs
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère à thé d'essence de vanille
- 1 tasse farine d'amandes (disponible ici)
- 1/4 tasse farine de coco (disponible ici)
- 1/4 tasse poudre de cacao pure (disponible ici)
- 1/4 tasse d’édulcorant (disponible ici)
- 2 cuillères à thé poudre à pâte
- 1/4 cuillere à thé de sel
- 1/4 tasse huile d'avocat (disponible ici)
- 1/3 tasse de pépite de chocolat noir sans sucre (disponible ici)
Préparation :
- Préchauffer le four à 325F et préparer les cups à muffins dans un moule de 12 cavités.
- À l’aide d’un robot culinaire, battre les oeufs, le lait d'amande et l'essence de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre de cacao, l’édulcorant et la poudre à pâte. Rajouter aux autres ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter l'huile d'avocat et mélanger de nouveau.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la main. (en conserver quelques unes pour la finition du top des muffins)
- Répartir dans les cups à muffins au 3/4 des moules (cela m'a donné 11 muffins). Ajouter les pépites restantes sur le top de la préparation avant d’enfourner.
- Cuire 22 à 25 min, vérifier la cuisson à l'aide d'un cure dent et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
[4g glucides nets par muffin]
Crédit: Taine Pierre