Ingrédients :
• 1 moyen chou-fleur
• 500g de saumon (ou truite fumée) frais
• 3-4 oignons verts hachés
• 1 tasse de mayonnaise keto maison (recette ici) ou du commence (disponible ici)
• 1 tasse de fromage mozzarella ou cheddar râpé
• 2 œufs
• Épices à poissons « Les Savoureux Assaisonnements » (disponibles ici en plusieurs saveurs)
• Poivre au goût

Méthode :
Préchauffer le four à 375F. Cuire votre filet de saumon (ou truite fumé) au four pendant une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, dans un chaudron moyen, faire bouillir le chou-fleur pendant une dizaine de minutes. Égouttez-le. À l’aide d’un bras mélangeur, bien mixer jusqu’à consistance lisse. Ajouter votre filet de poisson cuit, mélanger à la main. Ajouter les autres ingrédients et transvider dans un plat rond allant au four ou assiette d’aluminium pour tarte à fond épais. Bien taper. Enfourner pour 35 à 40 minutes ou jusqu’à le dessus soit bien doré. Bon appétit! 🥧

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Donne un pâté de 4 à 6 grosses portions.

[2.5g glucides nets par pâté]