Ingrédients (pour environ 6 petits pancakes)
-
½ c. à soupe de farine de coco
-
½ c. à café de levure chimique
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
½ c. à café de cardamome moulue
-
1 œuf
-
2 c. à soupe de mascarpone
-
1 c. à soupe de purée de sésame
-
1 c. à café d’édulcorant (ou selon le goût)
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | ≈ 530 kcal |
| Lipides | 50 g |
| Dont acides gras saturés | ~7 g |
| Glucides | 10 g |
| Dont sucres | ~3 g |
| Fibres alimentaires | 7 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | < 0,1 g |
⚠️ Petit secret : si la poêle n’est pas assez chaude, les pancakes colleront — trop chaude, ils brûleront à l’extérieur avant d’être cuits à l’intérieur.
Verse environ 1 cuillère à soupe de pâte par pancake et fais cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déguste-les encore tièdes, nature ou avec un filet de sirop et quelques graines de sésame sur le dessus 😋
