Ingrédients Beignes :

• 1 tasse de farine d’amandes (disponible ici)

• 1/3 tasse d’érythritol (disponible ici)

• 2 c. à thé de poudre à pâte

• 1 c. à thé de cannelle moulue

• 1/4 tasse de beurre non salé fondu

• Une pincée de sel

• 1/4 tasse de lait d’amande sans sucre

• 2 gros œufs

• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

• Swerve en poudre (disponible ici)

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Préchauffer le four à 350F. Graisser un moule de 6 beignets et réserver. Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs. À l’aide du robot culinaire, battre les œufs, l’érythritol, le beurre et l’extrait de vanille. Ajouter le bol d’ingrédients secs en alternant avec le lait d’amande sans sucre. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Déposer au 3/4 de vos cavités à beignets. Enfourner une quinzaine de minutes. Laissez tiédir et rouler les beignes dans le Swerve en poudre.
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Donne environ 6 beignes.

[2g glucides nets par beigne]
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