Instructions :

Préparer les Pork Rinds : Écraser les Pork Rinds de Pork King Good en petits morceaux à l'aide d'un robot culinaire ou d'un sac fermé et d'un rouleau à pâtisserie.

Faire fondre le chocolat et les beurres : Dans un bol allant au micro-ondes, combiner les pépites de chocolat noir sans sucre, le beurre d'amande et le beurre non salé. Chauffer par courtes périodes, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter la vanille : Incorporer l'extrait de vanille dans le mélange de chocolat fondu.

Combiner avec les Pork Rinds : Verser le mélange de chocolat fondu sur les Pork Rinds écrasés. Mélanger doucement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.

Enrober de sucrant : Dans un grand sac Ziploc ou un bol, ajouter l'érythritol en poudre. Ajouter les Pork Rinds enrobés de chocolat et secouer ou remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Ajout de noix de coco optionnel : Si utilisée, ajouter la noix de coco râpée non sucrée et remuer à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit répartie uniformément.

Laisser prendre : Étaler les Pork Rinds enrobés sur un plateau recouvert de papier parchemin. Laisser prendre pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse.

Servir : Une fois pris, transférer dans un bol de service ou en portions individuelles et déguster !