Étapes de préparation :

• Dans un grand chaudron, faire sauter le poulet, les brocolis et les champignons dans le beurre quelques minutes.
• Ajouter le bouillon, le bâton de citronnelle, les quarts de lime et les épices. Réserver la coriandre et l’oignon vert haché pour la décoration.
• Laisser mijoter à feu doux (30 minutes environ). Pendant ce temps, rincer les vermicelles.
• Mettre les nouilles dans de grands bols, ajouter la préparation du bouillon.
• Saupoudrer de graines de sésame, d’oignons verts et de coriandre.

Servir!