Préparation:

• Dans une grande poêle, mélanger les radis avec l'huile d'olive, l'eau et une bonne pincée de sel. Porter à ébullition.
• Ajouter le chou-fleur. Couvrir et cuire 5 minutes à feu doux.
• Égoutter les légumes, puis les déposer sur du papier absorbant.
• Dans un saladier, mélanger les œufs cuits dur avec les cornichons, la mayonnaise, la crèmes sure, la moutarde, le jus de cornichons et le jus de citron
• Ajouter les légumes dans le saladier et remuer. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.