Recette de Pizza Keto pour le Petit Déjeuner

Instructions :

Préparation des Ingrédients :

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre la mozzarella râpée au micro-ondes pendant environ 1-2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.

3. Dans un bol séparé, mélangez la farine d'amande, l'œuf, la levure chimique, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.

4. Ajoutez la mozzarella fondue au mélange de farine d'amande. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Cela peut nécessiter de pétrir avec vos mains.

Préparation de la Pâte :

Placez la pâte sur la plaque de cuisson préparée. Avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie, aplatissez-la en une croûte de pizza ronde, d'environ 6 mm (1/4 pouce) d'épaisseur.

Faites cuire la croûte au four préchauffé pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ajout de la Garniture :

Pendant que la croûte cuit, brouillez les 4 œufs dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Une fois que la croûte est dorée, retirez-la du four. Étalez les œufs brouillés uniformément sur la croûte.

Saupoudrez le cheddar râpé, le bacon émietté, la saucisse émiettée, les oignons verts, les tomates en dés et les champignons tranchés (si utilisés) sur les œufs.

Cuisson Finale :

Remettez la pizza au four et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Assaisonnement et Service :

Retirez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Garnissez de persil frais, si désiré.

Coupez en tranches et servez chaud.