Pouding Chômeur Keto - Keys Nutrition
Le gâteau super sucré qu’on adore manger avec une boule de crème glacée. Voici sa recette faible en glucides! 😋
….….…
…
Ingrédients Gâteau :
• 3/4 tasse de farine de coco (disponible ici)
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 6 c. à soupe d’érythritol (disponible ici)
• Une pincée de sel
• 2 c. à soupe d’extrait de vanille
• 3/4 tasse de fromage à la crème ramolli
• 6 c. à soupe de beurre fondu
• 6 oeufs
.
.
Ingrédients Sauce :
• 1 tasse de sirop à saveur d’érable faible en glucides maison (recette ici) ou sirop à saveur d’érable faible en glucides du commerce (disponibles ici)
• 1 tasse de Swerve cassonade (disponible ici)
• 1 1/2 tasse de crème 35%
• 1/3 tasse de beurre non salé
• 1/3 tasse de beurre non salé
• 1/4 à 1/2 c. à thé de gomme de xanthane (disponible ici)
.
.
Méthode :
Préchauffer le four à 350F. Graisser un moule carré profond (pour éviter les débordements) et mettre de côté. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble et réserver. À l’aide d’un mixeur à la main ou d’un robot culinaire, fouetter les ingrédients humides dans un autre bol. Rajouter le contenu des ingrédients secs au mélange farineux en mélangeant de nouveau. Transvider dans votre moule à gâteau. Pour la sauce, faire chauffer dans une casserole moyenne: le beurre, le Swerve cassonade, le sirop à saveur d’érable et la crème 35%. Faire mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite. Ajouter la gomme de xanthane petit par petit (ça doit rester liquide), bien mélanger et verser la sauce délicatement sur la préparation du gâteau. Cuire environ 1h ou jusqu’à ce soit bien doré.
.
.
Donne 6-8 portions.
[Environ 5g glucides nets par portion]
.
Crédit: Manon Vaillancourt.