
Pilons de poulet fumés
Temps de préparation :
10 minutes
Portions :
12
Calories :
165 (par portions)
Ingrédients :
- Pilons de poulet : 12 pièces
- Huile végétale : ¼ tasse
- Notre Épice BBQ : ⅓ de tasse
Préparation :
Préparation des pilons :
- Placer les pilons sur une grille, en veillant à ce qu'une plaque à pâtisserie ou une lèchefrite se trouve en dessous.
- Pendant huit à douze heures, les laisser sécher à l'air dans le réfrigérateur.
Processus de fumage :
- Préchauffez votre fumoir électrique à 135 °C (275 °F) et ajoutez des copeaux de bois selon les instructions du fabricant.
- Appliquez une fine couche d'huile végétale sur les pilons à l'aide d'un pinceau à poils doux.
- Placez les pilons dans un sac en plastique refermable et saupoudrez-les uniformément de la sauce. Secouez le sac pour assurer un enrobage uniforme.
- Placez les pilons préparés sur la grille du fumoir.
- Fumer les pilons jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 74 °C (165 °F), ce qui prend généralement environ 2 heures.
Valeur nutritive :
Protéines : 20g
Glucides nets : 1g