Temps de préparation :

10 minutes

Portions :

12

Calories :

165 (par portions)

Ingrédients :

• Pilons de poulet : 12 pièces
• Huile végétale : ¼ tasse
• Notre Épice BBQ : ⅓ de tasse

Préparation :

Préparation des pilons :

1. Placer les pilons sur une grille, en veillant à ce qu'une plaque à pâtisserie ou une lèchefrite se trouve en dessous.
2. Pendant huit à douze heures, les laisser sécher à l'air dans le réfrigérateur.

Processus de fumage :

1. Préchauffez votre fumoir électrique à 135 °C (275 °F) et ajoutez des copeaux de bois selon les instructions du fabricant.
2. Appliquez une fine couche d'huile végétale sur les pilons à l'aide d'un pinceau à poils doux.
3. Placez les pilons dans un sac en plastique refermable et saupoudrez-les uniformément de la sauce. Secouez le sac pour assurer un enrobage uniforme.
4. Placez les pilons préparés sur la grille du fumoir.
5. Fumer les pilons jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 74 °C (165 °F), ce qui prend généralement environ 2 heures.

Valeur nutritive :

Protéines : 20g

Glucides nets : 1g