Une délicieuse recette de pain aux bleuets faible en glucides! 🫐

Ingrédients :

• 3 gros œufs
• 2 tasses de farine d'amandes (disponible ici)
• 2 c. à soupe de farine de coco (disponible ici)
• 1/2 tasse de bleuets
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 3 c. à soupe de crème 35%
• 1/2 tasse d'érythritol (disponible ici)
• 3 c. à soupe de beurre fondu/ramolli ou huile de coco (disponible ici)
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• Jus de citron (optionnel)
• Amandes et pacanes pour garnir

Méthode :
Préchauffez le four à 350F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et réserver. À l’aide d’un bol à mélangeur bien battre les ingrédients liquides et rajouter les ingrédients secs en continuant de brasser jusqu’à homogénéité. Ajouter les bleuets et mélanger à la main. Transvider dans un moule à pain préalablement tapisser de papier parchemin. Cuire au four de 30 à 50 min en vérifiant la cuisson avec un cure dent. Laisser tiédir et démouler votre pain. Savourer avec pleins de beurre! 🥰

Donne 12 tranches.
[3g glucides nets par tranche]

Crédit: Mariam El

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