Nouilles Konjac à l'ail et au parmesan crémeuses avec crevettes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Portions : 4

Rendement : 4 assiettes

Ingrédients :

• 400g de nouilles de konjac
• 500g de crevettes décortiquées et déveinées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 gousses d'ail, hachées finement
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif)

Valeur Nutritionnelle pour Nouilles de Konjac Crémeuses à l'Ail et au Parmesan avec Crevettes (par assiette)

Portions : 4
Quantité par portion : 1 assiette

• Calories : 340 kcal

• Protéines : 28 g

• Lipides : 22 g

• Gras saturés : 13 g

• Gras polyinsaturés : 1 g

• Gras monoinsaturés : 6 g

• Cholestérol : 225 mg

• Glucides : 5 g

• Fibres alimentaires : 1 g

• Sucres : 1 g

• Sodium : 800 mg

• Potassium : 200 mg

Instructions :

1. Préparation des nouilles de konjac : Rincer les nouilles de konjac sous l'eau froide pendant 1 à 2 minutes. Égoutter et réserver.
2. Cuisson des crevettes : Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
3. Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et l'ail haché. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter la crème épaisse et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
4. Ajouter le parmesan : Incorporer le parmesan râpé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit crémeuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge, si désiré.
5. Combiner les ingrédients : Ajouter les nouilles de konjac dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce. Ajouter les crevettes cuites et chauffer pendant 2-3 minutes, en remuant doucement pour combiner.
6. Finaliser et servir : Retirer du feu et ajouter le jus de citron et le persil haché. Mélanger légèrement pour incorporer.
7. Servir : Répartir les nouilles et les crevettes dans des assiettes. Garnir de parmesan supplémentaire, si désiré, et servir immédiatement.

Notes :

• Les nouilles de konjac ont une texture unique et absorbent bien les saveurs de la sauce.
• Pour une option plus épicée, ajoutez plus de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante.
• Ce plat peut être accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.