Gâteau au Chocolat et Crème au Beurre Chocolatée Keto - Keys Nutrition

16 March 2021Keys Nutrition
Voici une belle recette de base à gâteau chocolaté, pour un anniversaire ou tout simplement pour célébrer entres amis! Le tout faible en glucides. 🎂🤎
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Ingrédients Gâteau :
5 œufs
• 1 c. à soupe de vanille
• 1 1/4 tasses de beurre ou huile de coco (disponible ici)
• 1/2 tasse d’édulcorant (disponible ici)
• 2 tasses de lait/crème de coco (disponible ici)
• 2 1/4 tasses de farine d’amandes (disponible ici)
• 3/4 tasse farine de coco (disponible ici)
• 1/2 tasse de poudre de cacao pure (disponible ici)
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 c. à thé de Swerve en poudre (disponible ici)
• 1/4 c. à thé de sel
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Ingrédients Crème au beurre chocolatée :
• 1/3 tasse de poudre de cacao pure (disponible ici)
• 1/3 tasse de pépites de chocolat noir sans sucre fondues (disponible ici)
• 2 tasses de Swerve en poudre (disponible ici)
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasses de beurre ramolli
• 4 c. à soupe de crème 35%
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Montage Gâteau et cupcakes :
Avec une première pâte à gâteau, mettre de la crème au beurre au centre, ajouter votre seconde pâte et crémer partout. Ajouter du décors en crème au beurre ou des fruits si vous le voulez. Pour les cupcakes, il vous faudra une poche à pâtisserie avec grosse douille cannelée pour y faire de belles «rosasses» sur le top. Sinon crémer à vous gout! 🧁🤎
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Donne 16 pointes ou une quinzaine de cupcakes.
[Environ 5g glucides nets par portion]
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Crédit: Mireille Emond (gâteau) et Keys Nutrition (crémage au beurre)

 

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