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Galettes de Saumon Keto - Keys Nutrition

25 August 2021Keys Nutrition

Steps

Méthode :

Préchauffer le four à 400F. Assaisonner le saumon de sauce épicée et de jus de lime. Enfourner pour 15 min. Laisser refroidir le saumon. Dans un bol, mélanger le saumon avec les autres ingrédients. Former 4 galettes. Faire chauffer 7 minutes de chaque côté dans un poêlon avec du beurre ou de l’huile d’olive. Servir avec de la salade.

Méthode :

À l’aide d’un mixeur, broyer l’avocat jusqu’à homogénéité. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et servir avec vos galettes.

Mots clés

Repas

De bonnes galettes de saumon keto et sa p’tite trempette au goût de lime. 🧡

….

Ingrédients :

• 1 filet (environ 1lb) de saumon frais

• Sauce Sriracha ou sauce épicée au choix

• Jus de lime
• 2 œufs

• 1 petit piment jalapeño épépiné et haché

• 2 c. à soupe de mayonnaise maison (recette ici) ou mayonnaise keto du commerce (disponibles ici)

• Épices à poissons au goût (disponible ici)

• Coriandre au goût

• Beurre ou huile d’olive (disponible ici) pour cuisson

Ingrédients Sauce :
• 1 demi avocat

• 1/4 tasse de crème fraîche 40% (ou yogourt méditerranéen 10%)

• 1 c. à soupe d’huile d’avocat (disponible ici)

• Jus de lime au goût

• Sel et poivre au goût

Donne 4 galettes de saumon.

[0.5g glucide net par galette (sans sauce)]
.

Crédit: Veronique Tarte

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