Portions : 12

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients:

• 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
• 4,5 oz de beurre de cacao
• 3 cuillère à soupe d'érythritol en poudre
• ½ cuillère à café de gouttes de stévia à la vanille (saveur de choix)

Instructions :

1. Placer du papier parchemin dans 2 moules à chocolat (9'' X 5'') et mettre de côté sur une planche ou un endroit plat.

2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de cacao à feu moyen. Une fois complètement fondu, retirer du feu et ajouter les gouttes de stévia et l'érythritol en poudre.

3. Remettre à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le beurre de cacao porte légèrement à une ébullition pour atteindre une température de 250 °F (121 °C).

4. Retirer du feu et incorporer le cacao en poudre non sucré.

5. Tout en remuant, versez immédiatement le liquide dans les 2 moules et remplissez-les jusqu'en haut. Travailler rapidement pour empêche la poudre de cacao et le beurre de cacao de se séparer.

6. Congeler 10 minutes ou jusqu'à ce que les barres de chocolat soient dures et complètement prises. Retirer le chocolat du moule et conserver le au réfrigérateur dans une boite hermétique
   
   

Nutrition - par portion  :

• Glucides NET : 1g

• Glucides : 2g

• Fibres : 1g

• Protéine: 1g

• Lipide: 8g