
Chips KETO / Keto Québec
Portions : 8
Temps de préparation: 15min
Ingrédients:
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2 tasses (200 g) de mozzarelle râpée
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¾ tasses (75g) de farine d'amande
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2 cuillères à soupe de psyllium
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pincée de sel
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¼ cuillère à soupe d'assaisonnement de choix (facultatif)
Instructions :
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Faire chauffer votre four à 355 F.
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Faire fondre la mozzarella au micro-ondes (environ 90 sec-2 min).
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Ajouter la farine d'amande, la cosse de psyllium ainsi que le sel et les épices, le cas échéant. Remuer jusqu'à homogénéité, puis pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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Séparez la pâte en 2 boules et étalez-la entre 2 feuilles de papier cuisson/parchemin. Étalez le plus finement possible ! Plus vos chips de tortilla seront fines, plus elles seront croustillantes.
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Coupez en triangles (utilisé un coupe-pizza) et étalez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour que les tortillas ne se touchent pas.
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Cuire 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de vos tortillas.
Nutrition - par portion :
Glucides NET :2g
Glucides : 5g
Fibres : 3g
Protéine: 8g
Lipide: 9g