Casserole Déjeuner Keto - Keys Nutrition
Casserole Déjeuner Keto - Keys Nutrition||Keto Breakfast Casserole - Keys Nutrition

Casserole Déjeuner Keto - Keys Nutrition

Voici LA version keto d’une cassolette déjeuner avec sa sauce hollandaise! 🥘
…..
Ingrédients Casserole :
• Viandes aux choix (saucisses, bacon, jambon…)
• 8 œufs fouettés
• 2 tasses d’un rutabaga ou céleri-rave coupé en cubes (facultatif)
• Légumes au goût (brocolis, poivrons, oignons verts, épinards...)
• 1 1/2 tasse de fromage râpé au choix
Épices au goût (disponibles ici)
• Sel et poivre
.
.
Ingrédients Sauce hollandaise :
• 4 jaunes d’œufs
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’eau
• 1 tasse de beurre fondu et tempéré
• Sel et poivre
.
.
Méthode :
Si vous voulez du rutabaga ou du céleri-rave, faites cuire vos cubes dans de l’huile de coco, huile d’avocat (disponibles ici) ou du saindoux (Tenderflake) jusqu’à ce que les cubes soient bien dorés. Réserver. Préchauffer le four à 400F. Dans une poêle, cuire vos saucisses et votre bacon. remettre de côté. Dans un bol à part, fouetter vos œufs avec le mélange d’épices de votre choix. Je vous suggère les épices saucisses de la marque «Les Savoureux» (disponibles ici en ligne). Au fond d’un plat rectangulaire allant au four, ajouter vos cubes de rutabaga ou céleri-rave, ensuite les viandes et légumes choisis. Rajouter le fromage et le mélange d’œufs. Enfourner pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit bien cuit. Pendant ce temps préparer votre sauce hollandaise. Dans la partie supérieure d’un bain-marie, hors du feu, fouetter le jus de citron, l’eau et les jaunes d’oeufs. Déposer au-dessus de l’eau frémissante et fouetter sans arrêt jusqu’à ce que la texture devienne épaisse et mousseuse. Retirer le bol du bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre en filet en fouettant constamment à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Réserver à température ambiante. (remettre sur le bain-marie quelques secondes en fouettant juste pour réchauffer au moment de servir) Sortir votre festin du four et ajoutez la sauce hollandaise. Bon appétit! 🍽
.
.
Donne 8 portions.
[Environ 3.4g glucides nets par portion]
.
Crédit: Mathew Gaulin et Ricardo Cuisine pour la sauce hollandaise
Article précédent Carrés au Citron Keto - Keys Nutrition
Article suivant Muffins «Brownies» Keto - Keys Nutrition