Bûche Chocolat, Café et Framboises Keto - Keys Nutrition

Méthode :

Préchauffer le four à 350F. Dans un robot culinaire, mélanger les jaunes, l’eau, la vanille, l’érythritol et la poudre de cacao. Transférer le contenu dans un moyen bol et réserver. Dans le même bol du robot culinaire (bien nettoyé). Monter les blancs en neige (fouetter les blancs jusqu’à consistance bien aérée). Plier les blancs très délicatement dans votre mélange à génoise. (si votre préparation est trop mélangée, elle deviendra liquide et cassante comme un biscuit en fin de cuisson) Étaler uniformément la préparation sur une plaque à biscuits recouverte d’un papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes. Refroidir.

Méthode :

À l’aide du robot culinaire, battre le fromage à la crème et la crème 35% jusqu’à consistance lisse. Rajouter le Swerve en poudre petit à petit, ensuite l’extrait de vanille et le café moulu. Réserver au réfrigérateur.

Méthode :

Chauffer à feu doux, la crème et le chocolat jusqu’à ce que ça soit lisse. Tiédir.