• 8 oz de fromage à la crème ramolli

• 1/4 tasse d’édulcorant au choix (disponible ici)

• 1/2 tasse de purée de citrouille

• 1 oeuf

• 1 c. à thé d’épices à la citrouille* (recette maison plus basse)

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1/2 tasse de farine d’amandes (disponible ici)

• 1/4 tasse de poudre de cacao pure (disponible ici)

• 1/2 tasse d’édulcorant au choix (disponible ici)

• 1/2 c. à thé de poudre à pâte

• 1 oz de chocolat noir sans sucre au choix (disponible ici)

• 10 c. à soupe de beurre ramolli

• 3 gros œufs

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

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• 2 c. à thé de cannelle

• 2 c. à thé de gingembre

• 1/2 c. à thé de clou de girofle

• 1/2 c. à thé de muscade

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Préchauffer le four à 350F. Tapisser de papier parchemin un plat à cuisson carré. Pour débuter, l’appareil à la citrouille. À l’aide du robot culinaire, mélanger le fromage à la crème avec l’édulcorant jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’extrait de vanille et l’œuf. Bien mélanger. Terminer par les épices et la

purée. Transvider dans un bol. Pour la couche de brownies, combiner tous les ingrédients secs dans un bol. Réserver. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Mettre de côté. À l’aide du robot culinaire, fouetter les œufs jusqu’à consistance mousseux (environ une minute), ajouter l’extrait de vanille et le bol de chocolat et beurre fondu. Fouetter jusqu’à homogénéité. Ensuite, combiner lentement le bol d’ingrédients secs. Repartir une première couche d’appareil de brownies (environ le 2/3 du mélange) Ensuite celle de la citrouille et remettre le restant de brownies. Faire tourbillonner à l’aide d’un couteau les deux mélanges. Enfourner une trentaine de minutes ou jusqu’à les brownies soient figés mais encore tendre au toucher. Refroidir et couper en 12 morceaux uniformément.
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Donne 12 morceaux.

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Crédit: Keys Nutrition