Méthode :À l’aide d’un mixeur, broyer le chou-fleur en petits grains de riz. Ajouter le « riz » avec l’huile d’olive/d’avocat dans un wok (ou un moyen poêlon profond) Faire chauffer le tout pendant quelques minutes en assaisonnent à votre gout. Transvider dans un bol en couvrant la surface pour garder la chaleur. Dans le même wok, faire revenir la viande avec les légumes (poivrons, l’ail et l’oignon) en conservant les champignons pour la fin de la cuisson. Pendant que la viande cuit, dans un petit bol, mélanger le bouillon de bœuf, l’huile de sésame, la sauce style soya nectar de coco et la sauce épicée. Ajouter à votre bœuf haché en laissant mijoter quelques minutes. Préparer 4 bols de riz de chou-fleur, ajouter votre préparation et parsemer de graines de sésame et d’oignons verts.