• 1 1/2 tasse de farine d’amandes (disponible ici)

• 1/3 tasse de poudre de cacao pure (disponible ici)

• 1 c. à soupe de poudre à pâte

• 1 œuf

• 2 c. à soupe d’huile de coco fondu (disponible ici)

• 1/2 tasse d’érythritol (disponible ici)

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• Une pincée de sel

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Préchauffer le four à 350F. Mélanger tout les ingrédients. Faire un saucisson. Envelopper celui-ci dans un papier transparent et congeler 30 minutes. Lorsqu’il est bien refroidi, couper en 24 biscuits de 1/4 pouce d’épaisseur. Cuire au four une douzaine de minutes. Refroidir.

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• 1 tasse de beurre ramolli

• 1 tasse de Swerve en poudre (disponible ici)

• 3 c. à soupe de lait/crème de coco non sucré (disponible ici) ou de crème 35%
• 1/2 c. à soupe d’extrait de vanille

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À l’aide d’une mixette ou un robot culinaire, bien mélanger le tout en rajoutant la crème de coco ou 35% à la toute fin. Utiliser une poche à pâtisserie, remplir de votre glaçage et dresser vos biscuits en sandwiches. Déguster! 😛

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Donne 12 biscuits « Oréo ».