
Biscuits keto aux brisures de chocolat
Voici une recette toute simple de biscuit au brisures de chocolat sans sucre. Rapide, délicieux et santé!!
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 3/4 tasse de remplacement de sucre granulé
- 1 oeuf
- 1 c. à thé de vanille
- 1 1/2 tasses de farine d'amande
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de gomme de xanthane
- 1 pincée de sel de mer
- 3/4 tasse de brisures de chocolat sans sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 350° F.
- Faire fondre le beurre, puis le laisser tempérer pendant 2 minutes.
- Verser le beurre dans un grand bol, ajouter le remplacement de sucre. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et léger, environ 2 minutes.
- Incorporer l'œuf et la vanille, bien mélanger.
- Ajouter la farine d'amande, la poudre à pâte, la gomme de xanthane et le sel. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients forment une pâte homogène, mais pas plus.
- Ajouter les brisures de chocolat délicatement à l'aide d'une spatule.
- À l'aide d'une mini-cuillère à crème glacée, former environ 18 boules de 1 c. à soupe de pâte chacune. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin.
- Cuire sur la grille du milieu du four pendant environ 6 minutes, puis sortir du four et aplatir légèrement avec une fourchette. Si désiré, saupoudrer quelques grains de fleur de sel sur chaque biscuit.
- Retourner la plaque puis remettre au four pendant encore 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les biscuits deviennent légèrement dorés.
- Les biscuits vont terminer leur cuisson une fois sortis du four. Attendre 10 à 15 minutes avant de les déguster.
Pour 1/18 de recette
Glucides net: 2g
Protéine: 3g
Lipides: 13g
Calories: 143