Portions : 16 bars

Temps de préparation: 20min

Ingrédients:

• 1 1/2 tasses de beurre d'arachide et non salé
• 3 c. à soupe d'érythritol
• ½ tasse de farine de noix de coco
• 1 tasse de pépites de chocolat keto

Instructions :

1. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin ou ciré.

2. Dans un bol moyen, ajoutez 1 tasse de beurre d'arachide, d'érythritol et de farine de noix de coco. Remuer et plier jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et épaissi, sans qu'il ne reste de taches de farine visibles.

3. Déposez la boule de « pâte » au beurre d'arachide au centre du moule préparé et étalez-la du centre vers l'extérieur, en lissant la pâte en une couche uniforme. Mettre de côté.

4. Ajouter des pépites de chocolat et ½ tasse de beurre d'arachide dans un moyen bol, et chauffer 20 secondes au micro-ondes, jusqu'à ce que le chocolat soit ramolli et fondant.

5. Verser le mélange de chocolat sur la garniture au beurre d'arachide et lisser une couche uniforme. Tapotez plusieurs fois le moule pour égaliser le chocolat.

6. Transférer le moule au congélateur pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Retirer du congélateur, couper en 16 carrés et déguster !

Nutrition - par portion  :

• Glucides NET : 3g

• Glucides : 11g

• Fibres : 8g

• Protéine: 7g

• Lipide: 16g