Chips de Tortilla Keto Croquantes (Comme Juanitas !)

Instructions

Étape 1 : Préparer la Pâte

Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, combiner 1 ½ tasse de farine d'amande, 1 cuillère à soupe de gomme xanthane, 1 cuillère à café de levure chimique, et ½ cuillère à café de sel. Ajouter le paprika, la poudre d'ail, et la poudre d'oignon si vous utilisez pour plus de saveur.

Ajouter les Ingrédients Liquides : Incorporer l'œuf battu, l'eau, et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Si la pâte est trop sèche, ajouter une cuillère à soupe supplémentaire d'eau.

Étape 2 : Abaisser la Pâte

Préchauffer le four : Préchauffer votre four à 175°C (350°F).

Abaisser la pâte : Placer la pâte entre deux feuilles de papier parchemin. L'abaisser uniformément à environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Plus la pâte est fine, plus les chips seront croquantes.

Découper les chips : Retirer la feuille supérieure de papier parchemin et utiliser une roulette à pizza ou un couteau tranchant pour découper la pâte en triangles ou en forme de chips désirée.

Étape 3 : Cuire les Chips

Transférer sur la Plaque de cuisson : Transférer délicatement la pâte découpée, avec le papier parchemin inférieur, sur une plaque de cuisson.

Cuire : Cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les chips soient croquantes.

Étape 4 : Refroidir et Servir

Refroidir : Laisser les chips refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Ils continueront à devenir plus croquants en refroidissant.

Servir : Déguster vos chips tortilla keto croquantes avec votre dip ou salsa compatible keto préféré.