• 12 oz de fraises coupées
• 2/3 tasse d’eau

• 1/4 ou 1/3 tasse (au goût) d’édulcorant (disponible ici)

• 3 sachets de gélatine neutre

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Faire chauffer les fraises, l’eau et l’édulcorant et laisser mijoter 15-20 min. Passer au pied mélangeur et filtrer à l’aide d’un tamis. Remettre sur le feu avec les 3 sachets de gélatine, laisser mijoter en brassant pendant 2 min. Verser l’appareil dans des moules en silicone. Réfrigérer et démouler le tout une fois figé.

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[1g glucide net par jujube moyen (ou 2 petits oursons)]

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