• 1 tasse de farine de noisettes (disponible ici)

• 1 tasse de farine d’amandes (disponible ici)

• 1/3 tasse d’érythritol (disponible ici)

• 1 oeuf

• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1/4 c. à thé de sel

• 3 1/2 oz de beurre ramolli

• Tartinade aux noisettes Nutilight (disponible ici)

.

Préchauffer le four à 300F. Dans un bol, combiner les farines, la poudre à pâte et le sel, mélanger et mettre de côté. À l’aide du robot culinaire battre le beurre avec l’érythritol, l’œuf et la vanille. Ajouter les ingrédients secs au mélange du robot et mélanger de nouveau jusqu’à homogénéité. Sur une plaque avec papier parchemin, faites des boules de pâte à biscuits et appuyer légèrement. Mouiller légèrement votre pouce pour former un trou au centre afin d’y mettre environ une cuillère à thé de tartinade aux noisettes pour chacun des biscuits. Cuire une dizaine de minutes!

Donne environ 18 biscuits.