🥦 Recette faible en glucides : Cavatelli crémeux au poulet & brocoli

Ingrédients (2 portions)

• 200 g de cavatelli low-carb ou bien d'orzo

• 200 g de poitrine de poulet coupée en dés

• 1 tasse de brocolis en petits bouquets

• ½ tasse de crème 35 %

• 2 c. à soupe de parmesan râpé

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail hachée

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire les pâtes : Dans une casserole d’eau salée, cuire les cavatelli ou l'orzo selon les instructions (souvent moins longtemps que les pâtes régulières). Égoutter.

2. Préparer la garniture : Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter le poulet et l’ail, puis cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.

3. Ajouter les légumes : Incorporer les brocolis et faire revenir 3-4 minutes.

4. Crémer le tout : Verser la crème et laisser épaissir légèrement. Ajouter le parmesan, bien mélanger.

5. Assembler : Ajouter les cavatelli, mélanger et rectifier l’assaisonnement.

6. Servir chaud avec un peu de parmesan supplémentaire.

👉 Valeurs approx. par portion :

• Glucides nets : ~6 g

• Protéines : ~35 g

• Lipides : ~25 g