Keto Chocolate-Hazelnut Spread - Keys Nutrition
Aug 18, 2021Keys Nutrition
Steps
Méthode :Si les noisettes ne sont pas rôties et écaillées : préchauffer le four à 375F. Cuire sur une plaque pendant environ 10 min. Laissez refroidir et écailler avec vos mains. À l’aide d’un mixeur, broyer les noisettes entièrement. Ajouter 2 cuillères d’huile, rajouter la troisième pour obtenir une consistance crémeuse toujours en mettant le mixeur en marche pour bien mélanger. Incorporer tout les autres ingrédients. Vérifier la consistance, au besoin rajouter un peu d’huile. Transvider dans un pot et garder à température ambiante. (si vous le réfrigérer, il risque de durcir, vous n’avez qu’à le sortir un peu à l’avance avant de vous en servir pour une consistance parfaite)
Here is a great recipe for a chocolate-hazelnut spread for your morning keto toast, to eat with fruit or simply to enjoy with a spoon? 🌰
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Ingredients :
• 3/4 cup roasted and shelled hazelnuts
• 2 to 3 tbsp. tablespoons of melted coconut oil or avocado oil (available here)
• 2 tbsp. tablespoon of pure cocoa powder (available here)
• 2 tbsp. tablespoon of Swerve powder (available here)
• A pinch of salt
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Method :
If the hazelnuts are not roasted and flaked: preheat the oven to 375F. Cook on a baking sheet for about 10 minutes. Let cool and flake with your hands. Using a blender, grind the hazelnuts completely. Add 2 spoons of oil, add the third to obtain a creamy consistency, always turning on the mixer to mix well. Incorporate all the other ingredients. Check the consistency, if necessary add a little oil. Transfer to a pot and keep at room temperature. ( if you refrigerate it, it may harden, just take it out a little in advance before using it for the perfect consistency )
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Makes 3/4 cup spread.
[2g net carbs per 2 tbsp]
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Credit: Cathy Maurice
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